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한살림

[한살림] - 면역력 키우는 토박이 밥상 : 토박이콩 스프 조리시간 : 40분, 4인분 토박이콩(선비콩·밤콩·아주까리콩·쥐눈이콩25g씩), 감자 2개, 양파 2개, 당근 1/2개, 샐러리 50g, 소금, 후추 TIP : 콩을 불리는 시간이 부족할 경우 압력밥솥에 삶는다. 삶은 콩물은 버리지 않고 스프의 농도를 조절할 때 사용한다. 1. 마른 콩은 하루 전에 물에 불려 물 5컵을 넣고 삶는다. 2. 감자, 양파, 당근, 샐러리는 잘게 썬다. 3. 기름 두른 팬에 양파-감자-당근-샐러리 순으로 소금 간하여 볶는다. 4. ③에 물 2컵을 넣고 삶은 뒤 믹서에 간다. 5. ①도 믹스에 곱게 간다. 6. 냄비에 ①, ⑤를 넣고 소금, 후추로 간한다. 한살림 장보기 : https://shop.hansalim.or.kr/om/main.do 더보기
[한살림] - 면역력 키우는 토박이 밥상 : 앉은뱅이 밀 카스테라 조리시간 : 60분, 4인분 유정란 3개, 앉은뱅이 밀가루 140g, 설탕 80g, 유기쌀올리고당 50g, 우유 50ml 1. 유정란의 흰자와 노른자는 분리 후 흰자를 풀어 거품을 내 설탕을 2번에 나눠 섞는다. 2. ①이 단단해지면 노른자와 올리고당을 나누어 넣고 섞는다. 3. 밀가루를 채에 내린 후 ②에 넣어 섞는다. 4. ③에 우유를 붓고 섞는다. 5. 전기밥솥에 현미유를 살짝 바른 후 ④를 넣고 찜기능으로 45분 굽는다. 한살림 장보기 : https://shop.hansalim.or.kr/om/main.do 더보기
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[한살림] - 면역력 키우는 제철과일 : 천혜향탕 조리시간 : 10분, 2인분 천혜향 3개, 설탕 약간, 물 100ml 1. 껍질을 벗긴 천혜향 2개를 거칠게 간다. 2. ①에 설탕과 물을 넣어 한소끔 끓인다. 3. ②를 그릇에 담는다. 더보기
[한살림] - 면역력 키우는 제철과일 : 사과샐러드빵 조리시간 : 30분, 4인분 사과 1개, 감자 2개, 샐러리 1줄기, 양배추 2장, 슬라이스 햄 1장, 아침빵 6개, 마요네즈 2큰술, 소금 약간, 후추 약간 1. 감자는 쪄서 껍질을 벗긴다. 2. ①과 씨를 제거한 사과, 잎을 뗀 샐러리는 사방 1cm로 썬다. 3. 양배추와 슬라이스 햄은 1cm 길이로 굵게 채 썬다. 4. 볼에 ②와 ③과 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 5. 아침빵을 갈라 ④의 샐러드를 채운다. 더보기
[한살림] - 면역력 키우는 제철과일 : 딸기우유 조리시간 : 20분, 4인분 우유 900ml, 딸기 400g, 설탕 4큰술 1. 딸기는 깨끗이 씻어 꼭지를 따고 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 우유에 ①과 분량의 설탕을 넣어 냉장고에 하루 숙성시킨다. 더보기
[한살림] - 면역력 키우는 제철과일 : 사과모히또 조리시간 : 20분, 1인분 사과 1/2개, 애플민트 조금, 레몬 1/2개, 설탕 1~2큰술, 탄산수 250ml 1. 레몬은 깨끗이 씻어 설탕에 재워 둔다. 2. 사과는 잘 씻어 얇게 어슷썰고, 애플민트도 씻는다. 3. ②의 사과와 민트를 절구에 넣고 찧는다. 4. 컵에 ③과 ①의 레몬청을넣고, 탄산수를 붓는다. 얼음을 곁들여도 좋다. 더보기
[한살림] - 면역력 키우는 제철 과일 신선한 제철 과일로 필요한 비타민을 채워요! 더보기

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