[한살림] - 면역력 키우는 토박이밥상 : 머위두부밥
조리시간 : 40분, 4인분 칠분도미 300g, 머위입 200g, 두부 270g, 들기름 2큰술, 녹말가루 1/2컵, 간장 2큰술, 소금, 약간 양념장 : 솔부추 100g, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 깨소금 1큰술 1. 쌀을 씻어 불린다. 2. 머위잎을 다듬어 6 cm 크기로 썬다. 3. 두부는 1 cm 크기로 잘라 녹말을 입혀 들기름을 두른 팬에 넣고 바삭하게 굽는다. 4. ③에 간장을 넣고 볶다가 ②를 넣어 살짝 볶는다. 5. 냄비에 불린 쌀과 동량의 물을 넣고 ④를 올려 밥을 짓는다. 한살림 장보기 : https://shop.hansalim.or.kr/om/main.do
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[한살림] - 면역력 키우는 토박이밥상 : 홍화나물 육전
조리시간 : 30분, 4인분 한우(불고기 또는 얇은 등심) 300g, 홍화나물 100g, 앉은뱅이 밀가루 1/2컵, 유정란 4개, 대파 1뿌리, 소금, 참기름 약간 초간장 : 간장 2큰술, 식초 1큰술, 간마늘 1. 소고기는 언 상태에서 한 장씩 떼어 마늘, 소금, 참기를을 뿌려 밑간한다. 2. 홓화나물과 파는 잘게 썬다. 3. 볼에 달걀을 풀고 ②와 소금을 넣는다. 4. ①에 밀가루를 묻히고 ③을 입혀 기름 두른 팬에 중불로 굽는다. 한살림 장보기 : https://shop.hansalim.or.kr/om/main.do
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