내 생활 속 한살림 : 한살림에서 만나는 건강한 채식 가공품

채식을 하는 사람이 많아지면서 '비건'이라는 단어가 더 이상 낯설지 않습니다.
한살림에도 채식인이 건강하게 먹을 수 있는 물품을 만들어 달라는 조합원 요구가 늘어나고 있습니다.
특정한 음식을 엄격하게 금지하는 의미의 채식이 아닌, 각자의 상황에 맞춰 한 끼쯤 가볍게 실천해 보는
건강식으로 접근해 보면 어떨까요?

채식 가공식품, 원재료를 꼼꼼히 살펴요.

채식을 할 때는 가공식품에 동물성 원료나 불필요한 첨가물이 들어가지 않았는지 꼼꼼하게
확인하는 것이 중요합니다.
주재료는 채소지만 양념이나 소스에 동물성 원료를 이용하기도 하고 밀고기나 콩고기 등
육류 대신 먹는 대체 식품에는 불필요한 첨가물이 들어가는 경우가 있기 때문입니다.