[한살림] - 면역력 키우는 발효밥상 - 고추장빠에야
조리시간 : 40분, 4인분 재료 준비 쌀 300g, 새우살 200g, 손질해물모음 270g, 양송이버섯 140g, 샐러리 50g, 양파 1개, 마늘 13톨, 시원한 해물맛국물팩 1봉, 미온, 현미유, 후추, 소금 약간 고추장 육수 : 해물육수 300ml, 고추장 2큰술, 카레 1작은술, 고춧가루 1작은술 1. 쌀은 씻어 불린다. 2. 양송이버섯을 먹기 좋게 썰고, 마늘은 저미고 양파와 샐러리는 잘게 썬다. 3. 현미유를 두른 팬에 양파 - 샐러리 - 버섯 - 마늘 - 새우살 - 미온, 후추 - 해물모음을 순서대로 넣어 볶는다. 4. 시원한 해물맛국물팩으로 육수를 내어, 분량의 재료를 넣고 고추장육수를 만든다. 5. ③에 ①을 넣고 볶다가 ④의 고추장육수를 부어 익힌다. 한살림연합 식생활센터
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